暑かった夏も終わり、少しずつ秋らしくなっています。
　今月は夏の暑さやストレスで肌が荒れたり吹き出物が出たり‥‥肌の健康と若さと美しさを保つ食べ方を考えてみました。
　ビタミンたっぷりの食事が肌を健康に保つようです。レバー、うなぎ、緑黄野菜、さんま、いわし、牛乳、ヨーグルト、卵、納豆、干し椎茸、アーモンドなど。手羽先に含まれるコラーゲンも欠かせない成分です。糖分、脂肪分を控え、ビタミン類で肌の代謝をよくし、食物繊維で便秘を解消することも重要です。

〈メニュー〉
・ささげごはん
・豆腐団子のみそ汁
・アジの香りフライ スダチ添え
・ズイキの酢の物
・ペニネトマトソース和え
・じゃがいものオムレツ
・蓮根とオクラのグリル
・秋ナス揚げ煮浸し

　デザート
　　カボチャのケーキ
　　コーヒーor紅茶