材料

●鯛(200mくらいのもの)　　1匹
●米　　７合
●水　　８合
●しょうゆ　　１/2カップ
●塩　　大さじ１
●酒　　適量
●昆布　　５ｃｍ角　1枚

使用器具

下準備

作り方

１．鯛はうろこをとり、サッと洗う。(内臓はそのまま）
２． 米を洗って炊飯器に入れ、塩・しょうゆ・酒を入れて水加減をする。
３．上に昆市、鯛を丸ごと入れ、炊く。
４．ご飯が炊きあがったら、昆布と鯛を、取りだし、鯛は別の皿で、箸で身をほぐして取り、もう一度身だけを、炊飯器にもどす。
５．鯛の身とご飯をよく混ぜる。
６．盛りつけて出来上がり。

ポイント

備考