 レモンゼリー レシピ提供： 岩城グループ （ 上島町岩城島 ） |
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材料 |
テングサ １０ｇ |
使用器具 |
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下準備 |
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作り方 |
1.テングサはきれいに洗い、定量の水に入れて､煮溶けるまで煮る。きれいに溶けたら酢を加え布で濾す。 2．濾し汁をなべに戻し、砂糖を加え沸騰させ火からおろし荒熱をとる。 3．荒熱熱がとれたらレモン果汁を加え、冷水で冷ましながら固まり始めるくらい冷ましてグラスに入れる。 4．はちみつ漬けのレモンのスライスを差し込み、上から③のかんてん液を注ぐ。 5．冷やし固めて、レモンの花を飾る。 |
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備考 |
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