かりんエキス

レシピ提供： 若穂会 （ 上浦町 ）

材料
（　人分）

● かりん　１ kg
● 水　　　２リットル
● 砂糖　　５００ｇ

使用器具

・鍋
・ ざる
・ こし布

下準備

作り方

１．かりんを２ cm の輪切りにする。

２．分量の水に砂糖を加え箸が通るくらいまで煮る。

３．かりんを取り出し、茹で汁を濾してあくを取りながら煮詰める。

ポイント

★ かりんは硬いので、気をつけて切る。

備考