もぶりごはん

レシピ提供： 日の出グループ （ 吉海町 ）

材料
（15人分）

●米　　　　１升
●人参　　　 130 ｇ　 ごぼう　 130 ｇ
●空揚げ　　１枚　　 むき海老２００ｇ
●こんにゃく１ / ２枚　刻み昆布　３２ｇ
●里芋　　　２００ｇ　椎茸　　　小８枚
●ズイキ　　　１５ｇ　グリーンピース
●しょうゆ　　 200cc
●砂糖　　　　１５ｇ
●だしの素　　旨味調味料

使用器具

炊飯器

下準備

☆ごぼうはささがき、里芋は小さく切る。
☆刻み昆布はさっと洗い小さく切る
☆他の具も小さく切る

作り方

１．からあげ、刻み昆布、むき海老、椎茸を鍋に入れてひたひたに水を加え煮立たせる
２． だしの素、ごぼう、こんにゃく、ズイキを入れる
３． 醤油を加えた後里芋を入れる
４． 砂糖、旨味調味料を加え味を調える
５． 最後にグリーンピースを入れ仕上げる
６． 炊きあがったご飯に具を混ぜる

ポイント

適当に煮汁を加えて味を調えるのがポイント

備考