かきとほうれん草のクリームスパゲティ

レシピ提供： 浜辺グループ （ 大三島町 ）

材料
（４人分）

● ほうれん草　　　　　　 1 束
● カキ（牡蠣）　　　２５０ｇ
● スパゲティ　　　　２５０ｇ
● ベーコン　　　　　　　 4 枚
● 玉ねぎ　　　　　　１ / ２玉
● しめじ　　　　　　　 1 パック
● 牛乳　　　　　　　　２５０ｇ
● 粉チーズ　　　　　大さじ２
● コンソメ　　　　　　　１個
● バター　　　　　　大さじ１と 1/2

使用器具

下準備

作り方

１．牡蠣は塩水で軽くもみ洗いして流水で手早く洗う｡
２．ベーコンは２ｃｍ幅に切り､玉ねぎは薄切り､ほうれん草は塩茹でし、しっかり絞って３ cm 長さに切っておく。
３．スパゲティは塩茹でする｡
４．鍋を熱してバターを溶かし､ベーコン・玉ねぎを炒め､玉ねぎがしんなりしたら牡蠣をさっと炒め､コンソメとしめじを入れる｡
５．牛乳を加え塩・こしょうで味を調え煮立ったらスパゲティーとほうれん草を加える｡
６．器に盛り粉チーズを振り掛ける｡

ポイント

★牡蠣は水気を切っておき､隠し味に塩こしょうする｡

備考