バジルペーストのタラコスパゲティー

レシピ提供： チャイブ （ 吉海町 ）

材料

●スパゲティ　　　　　３２０ｇ
●ベーコン　　　　　　２枚
●玉ねぎ　　　　　　　１玉
●にんにく　　　　　　１かけ
●ゆでだこ　　　　　　１５０ｇ
●バジルペースト ( 冷凍 ) ２００ｇ
●ハーブソルト　　　　少々
●オリーブオイル　　　適量

使用器具

下準備

☆ バジルペーストは前日に常温に戻しておく

作り方

１．大きい鍋でスパゲティーをゆでる ( 塩は水１リットルに対して大さじ 1/2)
２． ソースを作る（スパゲティーのゆでる時間を見ながら）
３． フライパンにオリーブオイルを熱し , みじん切りのにんにく・玉葱、せん切りのベーコンを炒め、薄切りにしたたこを加え , ハーブソルトで味を整える
４． バジルペーストを加え , 混ぜ合わせ , ゆであがったスパゲティーを静かに加えてなじませる
５． 皿に盛って , あれば生バジルの葉を上に飾る

ポイント

☆スパゲティーを茹でる湯は多いほど良い（ 100 ｇに水２リットル以上）
☆ 夏場はペーストではなく , 生のバジルの葉とトマトの水煮缶を代用してもおいしい
☆ ナスをソテーにして入れるとなお良い

備考