ほうれん草とカキのグラタン

レシピ提供： 浜辺グループ （ 大三島町 ）

材料
（４人分）

● ほうれん草　１５０ｇ
● カキ（牡蠣）２００ｇ
● ベーコン　　 ３０ｇ
● マヨネーズ　　４０ｇ
● 卵黄　　　　　　１個
● 粉チーズ　　　　少々
● パセリ　　　　　少々

使用器具

・ 牡蠣のカラ　　８個
・ オーブン

下準備

☆牡蠣のカラをきれいに洗っておく。

作り方

１．ほうれん草は塩茹でし、しっかり絞って３ cm 長さに切っておく。

２．牡蠣もさっと茹でる。

３．ベーコンをみじん切りにし、フライパンで炒める。これにほうれん草と牡蠣も加えて軽く一緒に炒める。

４．マヨネーズに卵黄を混ぜてグラタンソースを作る。

５．牡蠣のカラに３．を入れ４．を掛ける。

６．上からチーズとパセリを振って、 200 ℃のオーブンできつね色になるまで焼く。

ポイント

★牡蠣のカラをグラタン皿の変わりに使う。

★マヨネーズと卵黄で簡単にグラタンソースが出来る。

備考