ひじきの佃煮

レシピ提供：ライフアップグループ （伯方町 ）

材料

●ひじき　　　　　　　１袋
●砂糖　　　　　　　　２００ｇ
●水あめ　　　　　　　５０ｇ
●ゴマ　　　　　　　　２０ｇ
●濃口醤油　　　　　　２００ cc
●かつおぶし

使用器具

下準備

作り方

１．ひじきを十分に水につけ戻す
２． 鍋に醤油、半量の砂糖、水あめを入れ混ぜながら２度目の砂糖を入れ強火で炊く
３． 途中少し休め、再び火をつけて炊く
４． 最後にゴマ・かつおぶしを振り仕上げる

ポイント

よく混ぜながら汁がなくなるまで炊く

備考