 かき餅・あられ レシピ提供： 山びこグループ （ 伯方町 ） |
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材料 |
● もち米 ４ｋｇ ● 青のり ５０ｇ ● ピーナッツ ５００ｇ ● 砂糖 １ｋ g |
使用器具 |
・ 蒸し器 |
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下準備 |
☆もち米は 2 日前に洗って水につけておく｡ |
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作り方 |
１．もち米は 30 分前にザルで水気を切っておく｡ ２．もち米を蒸し器で１５～２０分蒸す｡ ３．青のりを加えてきれいに餅に搗く｡ ４．ピーナッツ･砂糖を加えさらに搗き､タッパ－か角バットに流しいれる。 ５．２日後に形よく切る｡ |
ポイント |
★餅がつきあがってからピーナッツと砂糖を入れること。 |
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備考 |
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