材料

●もち米　　３．８ｋｇ
●芋(さつまいも)　　２．５ｋｇ
●きな粉　　２５０ｇ
●あん　　３ｋｇ

使用器具

餅つき機　　蒸し器　　もろぶた餅を取り出すための布

下準備

作り方

１．もち米は水に浸しておく。(一昼夜)
２． 芋は皮をむいて水にさらし、適当な大きさ(一□大くらい)に切ってから蒸す。
３・ もち米を蒸し、蒸し上がったら餅につく。その中に蒸した芋を入れてさらにつく。
４． あらかじめ、広いところにきな粉をふっておく。芋が餅ときれいに混ざったら取り出す。
５． 餅をとり、あんを入れて餅をもむ。

ポイント

備考