イチゴ大福

レシピ提供： フレッシュ会 （ 大三島町 ）

材料
（12個分）

● 白玉粉　　　　１５０ｇ
● 水　　　　　　２５０ｇ
● グラニュー糖　　７０ｇ

● ドライあんこ　　　１５０ｇ
● 砂糖　　　　　　２７０ｇ
● 水　　　　　　　４８０ｃｃ
● 塩　　　　　　　少々

使用器具

・ レンジ
・ ボール
・ しゃもじ
・ スプーン

下準備

☆ あんこを練って､ 12 個に丸め、いちごをのせて形を作っておく｡

作り方

１．ボールに白玉粉、水、グラニュー糖を入れ混ぜ、ラップをかけてレンジに入れ、３分加熱する｡

２．取り出し一度混ぜ合わせ、もう一度レンジに入れ、３分加熱する｡

３．水でぬらしたスプーンでピンポン玉くらいの量をとり、練りながら球状にまとめる｡

４．片栗粉の上にとり、熱いうちにいちごをのせたあんを包み形を整える｡

ポイント

★レンジをかけたら手早くしゃもじで混ぜる｡

備考