蒸しパン

レシピ提供： 弥生会 （ 大三島町 ）

材料
（各11個分）

● ホットケーキの素　　　　２００ｇ
● 薄力粉　　　　　　　　　１００ｇ
● 砂糖　　　　　　　　　　　５０ｇ
● ベーキングパウダー　　　小さじ１
・ みかん果汁　　　　　２００ｃｃ
・ 夏みかんの皮・人参

・ 青汁の粉　　　　　　　　２袋
・ レーズン
・ パセリの粉

使用器具

・ 蒸し器
・ 銀カップ

下準備

☆ みかんを絞りジュースをつくる
☆ 夏みかんの皮のあま煮を５ｍｍくらいに切っておく｡
☆ パセリをレンジで乾燥し､カラカラにしておく｡
☆ 青汁の粉を２００ cc のぬるま湯で溶かしておく｡

作り方

１．ボールに粉類をふるって入れる｡
２．砂糖、みかんジュースを加えさっくりと混ぜる｡
３．カップに２．を入れ､夏みかんの皮をのせる｡
４．彩りに人参をすりながら上に飾る｡
５．蒸し器で強火で約２０分蒸す｡
６．青汁の蒸しパンも同様に作り飾りにレーズンをのせる｡
７．蒸しあがったら粗熱をとった後パセリを飾りつける｡

ポイント

★彩りよく作るために人参･パセリを使用しました｡
★人参は色のよいものを利用し､パセリは熱を加えると変色するので最後に加えます｡
★みかんのないときはみかんジュースを利用
★みかんの皮のあま煮は切込みを入れて煮立てた後１日おき､皮のみ砂糖で煮詰めたもの

備考