材料

●もち米　　２．８ｋｇ
●みかん　　小５～６個
●あん　　６００ｇ
●砂糖　　６００ｇ
●塩　　少々
●とりもち粉　　適量

使用器具

餅つき　　蒸し器

下準備

作り方

１．もち米は水に浸して調く。(一昼夜)
２．もち米をざるに取り出して水気をよくきっておく。
３． みかんを洗ってへたをとり、もち米の上にのせ、一緒に蒸す。
４．蒸し上がったら.餅つき機でみかんごとつく。
５．餅をとり、あんを入れて餅をもむ。

ポイント

備考