芋ようかん

レシピ提供：ライフアップグループ （伯方町 ）

材料

●芋 1kg
●寒天 3 本
●砂糖 800g
●水 600cc
( 水 寒天１本に対して 200cc)

使用器具

●鍋
●裏ごし器
●バット

下準備

作り方

１．さつま芋は皮をむいで裏ごしする
２． 寒天は１本に対して水２００ cc に浸す
３． 寒天を溶かして煮溶かしながら芋を入れ , 分量の砂糖を入れながら、焦がさないように練りあげる。

ポイント

よく練ること

備考