伯方島でトルコキキョウなどの花とみかんなどの柑橘を栽培している専業農家です。
私の住む伯方島をはじめ、ここ、しまなみ地域は自然豊かで、多彩な農林水産物に恵まれたところです。
グリーン・ツーリズムの活動が始まった当初から、体験メニュー「フラワーアレンジメント体験」や「こだわりみかん収穫体験」に取り組むほか、生活研究グループ員としてふるさと料理の研究にもずっと取り組んできました。
そうした活動のなかで、採れたての野菜や果物、海産物などの本当の味・おいしさを多くの人たちに知ってもらいたいと思うようになり、地産地消にこだわったレストランができないかと考えるようになりました。
ちょうど、マリンオアシス周辺の地域振興を考える「みなとオアシス」の研究会に参加し、話を持ちかけたところ、現在使われていないマリンオアシスの２階のレストラン施設を利用できるとの話を受けました。
さっそく、伯方町内の女性グループの有志の人たちが集まり検討・試作を重ねて、「みなとオアシス住民懇談会」が運営する「愛の地産地消レストラン」を、行政等の協力も得て、私が責任者となりオープンすることにしました。
まずは月１回、２日間のスタートで、素人の「おばちゃん」たちの集まりですが、「愛」をたくさん感じることの出来るレストランとなるよう頑張りますので、よろしくお願いします