材料
（１～２人分）

● 米　　　　　　　　１カップ
● だし汁 （いりこ･昆布）　　 １カップ
● たこ　　　　　　　５０ｇ
● ごぼう　　　　　　１０ｇ
● 人参　　　　　　　１０ｇ
● 油揚げ　　　　　　適量
● 醤油　　　　　　　１５ cc
● 酒　　　　　　　　少々

使用器具

・釜めし用釜

下準備

作り方

１．米は洗って３０分くらいおく｡

２．具を用意する。
・ごぼうはささが気にして水にさらす
・人参は細切り
・油揚げは２ cm 角くらいに切る
・たこはぬめりをとり、１ cm くらいに切り､鍋で酒を入れてから煎りし､水分をとばす

３．釜に米を入れ､分量のだし汁を入れ､ごぼう･人参･油揚げ、から煎りしたたこを加え、調味料を入れて炊く｡

ポイント

備考