材料
●もち米 2.8kg ●みかん 小5~6個 ●あん 600g ●砂糖 600g ●塩 少々 ●とりもち粉 適量
使用器具
餅つき 蒸し器
下準備
作り方
1.もち米は水に浸して調く。(一昼夜) 2.もち米をざるに取り出して水気をよくきっておく。 3. みかんを洗ってへたをとり、もち米の上にのせ、一緒に蒸す。 4.蒸し上がったら.餅つき機でみかんごとつく。 5.餅をとり、あんを入れて餅をもむ。
ポイント
備考
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