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かりんエキスかりんエキス

レシピ提供: 若穂会 ( 上浦町 )

材料
( 人分)

● かりん 1 kg
● 水   2リットル
● 砂糖  500g

使用器具

・鍋
・ ざる
・ こし布

下準備

☆ かりんをタワシできれいに洗う。

作り方

1.かりんを2 cm の輪切りにする。

2.分量の水に砂糖を加え箸が通るくらいまで煮る。

3.かりんを取り出し、茹で汁を濾してあくを取りながら煮詰める。

ポイント

★ かりんは硬いので、気をつけて切る。

備考

 

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