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たこ釜飯
たこ釜飯

レシピ提供: 有津婦人同志会 ( 伯方町 )

材料
(1~2人分)

● 米        1カップ
● だし汁 (いりこ・昆布)   1カップ
● たこ       50g
● ごぼう      10g
● 人参       10g
● 油揚げ      適量
● 醤油       15 cc
● 酒        少々

使用器具

・釜めし用釜

下準備

 

作り方

1.米は洗って30分くらいおく。

2.具を用意する。
・ごぼうはささが気にして水にさらす
・人参は細切り
・油揚げは2 cm 角くらいに切る
・たこはぬめりをとり、1 cm くらいに切り、鍋で酒を入れてから煎りし、水分をとばす

3.釜に米を入れ、分量のだし汁を入れ、ごぼう・人参・油揚げ、から煎りしたたこを加え、調味料を入れて炊く。

ポイント

 

備考

 

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