アクアパッツァ
ライパンーつでできるイタリア風魚料理。ポイントは新鮮なレモン果汁です。

レシピ提供：ヘルスメイト・れもん

材料
（４人分）

●白身魚(切り身)4切れ(約280g)
＜オリーブ油　大さじ１、にんにく１片、唐辛子（小口切り）1本＞
大さじ1
●玉葱　100ｇ
●トマト(湯むき)1個
●ピーマン　50ｇ
＜レモン果汁　50cc、水　100ｃｃ＞
●あさり(殻つき)　200ｇ
●パセリ(みじん切り)　少々

使用器具

下準備

作り方

１．フライパンにオリーブ油を入れ、薄切りのにんにく、唐辛子を入れ火にかける。(熱したフライパンににんにく、唐辛子を入れない。)
２．にんにくのいい香りがしてきたら、魚を入れて両面を焼く。
３．２．にトマトスライス、薄切Dの玉葱、ピーマンを加え、レモン果汁と水を入れ強火で煮る。(汁をすくってまわしかける)。
４． ３．の全体に火が通ったら、あさりを加え
ふたをする。
５．４．のあさりの口が開き、汁気がほとんどなくなったら出来上がり。
６．５．を皿に盛り、パセリのみじん切りを散らす。

ポイント

*あつあつを食べましょう！

備考