美容油淋鶏（メイロウヨウリンジー）
コラーゲンとビタミンCがた⊃13りの簡単メニューです。美容によく、美人になれそうな気持ちでクッキング。

レシピ提供：ヘルスメイト・れもん

材料
(４人分)

●鶏手羽先…・8本
●レタス……1/2個
●レモン…・…1個
●パセリ…・・…適宜
●揚げ油・…・・…適宜

Ａ（酒　大さじ１、塩 小さじ1/3、醤油 小さじ2、コショウ 少々、片栗粉 大さじ）

Ｂ（レモン果汁大さじ4、はちみつ 大さじ4、醤油 大さじ3、ごま油 大さじ2、スープ 60cc、長葱(みじん切り) 大さじ3、土生姜(みじん切り) 小さじ1、粉山椒少々）

使用器具

下準備

作り方

１．鶏手羽先は関節に包丁を入れて先を切り落とし、片方に肉をまとめ細いほうの骨をはずしてチューリップ形にする。
２．１．の手羽先にAをからめておく。(下味をつける。)
３．ボウルにBをあわせておく。
４．中華鍋に揚げ油を入れて、約160℃に熱し、２．の手羽先を入れてからっと揚げる。(きつね色)
５．４．を熱いうちに３．に漬け込む。
６．皿に、輪切リレモンを並べ、レタスの千切りを中央に盛り、５．を形よく盛り付ける。最後にパセリを添える。

ポイント

備考