キノコの五目炊き込みご飯

レシピ提供： 伯方町ライフアップグループ

材料
（４人分）

●米　　　　　　３合
●豚薄切り肉　　80ｇ
●マイタケ　　　　１パック
●生しいたけ　　　5枚
●人参　　　　　40ｇ
●細ねぎ　　　　

Ａ．
● だし汁 　　　１カップ
●しょうゆ　　　大さじ２
●塩　　　　　小さじ1/3
●みりん　　　小さじ１

使用器具

下準備

作り方

１．米は洗ってざるに上げ、水気を切る。

２．豚肉は２ｃｍ幅に切り、マイタケはほぐして２ｃｍ長さに切る。しいたけはいしづきを切り、６つ切りにする。人参は４～５ｃｍの長さのたんざく切りにし、細ねぎは小口切りにする。

３．鍋にＡ．のだし汁と豚肉を入れ、豚肉を箸でほぶす。強火にかけて煮立てあくを取り、残りのＡ．とマイタケ、しいたけ、人参を加える。再び煮立ったら中火にし、５～６分煮て、煮汁を具に分ける。

４．炊飯器に米と３．の煮汁を入れ、水を目盛りの分量まで足して炊き上げる。３．の具を加えて混ぜ、器に盛り、細ねぎをふる。

ポイント

備考