冬野菜の混ぜご飯

レシピ提供： 伯方町ライフアップグループ

材料
（４人分）

●小松菜　　　　　１束
●生姜　　　　　　１かけ（10ｇ）
●卵　　　　　　　　2個
●ちりめんじゃこ　　20ｇ
●サラダ油　　　　大さじ１と2/3
●ごはん（温かいもの）３合分
●塩　　　　　少々

使用器具

下準備

作り方

１．小松菜は根元を切り、細かく刻み、根元と葉に分けておく。生姜はみじん切りにする。

２．卵はほぐし、サラダ油大さじ2/3で細かい炒り卵にする。

３．フライパンにサラダ油大さじ１を熱して、小松菜の根元を炒め、小松菜の葉、生姜も加えて香りが出るまで炒める。ちりめんじゃこ、塩少々も加えて炒め合わせる。

４．ご飯に２．３．を混ぜる。

ポイント

備考