さつま芋のオレンジ煮

レシピ提供： 愛の地産地消レストラン1月メニューより

材料
（４人分）

●さつま芋　　　　500ｇ
●オレンジ　　　　１～２個
●砂糖　　　　　　150ｇ

使用器具

下準備

作り方

１．さつま芋は皮を厚くむいて２ｃｍの厚さの輪切りにし、たっぷりの水で下ゆでする。

２．みかんはきれいに洗って果汁を絞り、1個分の外皮をせん切りにしてサッとゆでる。

３．なべに１．のさつま芋、２．の果汁とせん切りにした皮、砂糖を入れて、芋がかぶるくらいの水を足してゆっくり煮ふくめる。

ポイント

備考