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材料 |
●大根 150g <甘酢> |
使用器具 |
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下準備 |
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作り方 |
1.大根、人参は皮をむいで、縦に 1cm 厚さに切てから薄切り、短冊形にする。 2.3%の塩水をつくり(水 500mL に塩大さじ1が目安)①の大根と人参をつける。 3.約 10 分間おいて、しんなりとしたらふきんなどに包んで、堅く水けを絞る。 4.甘酢の材料をボールに合わせて砂糖を溶かし、3.をつける。柚子の皮をせん切りにして加える。20 分間以上おいて味をなみませる。白ごまを加えて器に盛る。 |
ポイント |
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備考 |
投票数:15
平均点:4.67
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