材料

●てんぐさ　　５０ｇ
●水　　７カップ
●酢　　５０ｃｃ
●かけ汁（しようゆ、わさび、ねりがらし）

使用器具

下準備

作り方

１．天草をよく洗い、分量の水にひたし、火にかける。
２． 沸騰したら、分量の酢を入れ、ときどき混ぜながら溶かしていく。20分くらいすると、どろどろになる。
３．２．をこし袋でこす。
４．流し器に流し、冷やし固める。
５．固まったら、天つき器に入る大きさに切って、うどん状につき、好みのかけ汁で食べる。

ポイント

備考