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かき餅・あられかき餅・あられ

レシピ提供: 山びこグループ ( 伯方町 )

材料
(5人分)

● もち米   4kg
● 青のり   50g
● ピーナッツ 500g
● 砂糖    1k g

使用器具

・ 蒸し器
・ ザル
・ 餅つき機
・ 角バット

下準備

☆もち米は 2 日前に洗って水につけておく。

作り方

1.もち米は 30 分前にザルで水気を切っておく。

2.もち米を蒸し器で15~20分蒸す。

3.青のりを加えてきれいに餅に搗く。

4.ピーナッツ・砂糖を加えさらに搗き、タッパ-か角バットに流しいれる。

5.2日後に形よく切る。

ポイント

★餅がつきあがってからピーナッツと砂糖を入れること。

備考

 

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